Pancakes du dimanche.

Je poste mon article bien tardivement aujourd’hui, mais Cow-Boy et moi avons œuvré toute la journée dans l’appartement et je trouve seulement le temps de me poser sur le blog. Ce matin, pour nous donner de l’entrain au grand ménage, je nous ai préparé des pancakes. Ç’aurait-ce été égoïste de ma part de ne pas vous donner la (juste) meilleure recette (au monde) des pancakes. 😀

Il vous faudra :

– 2 œufs
– 150 ml de lait
– 150 g de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure

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Dans un premier bol :

– mélangez les jaunes et le lait
– ajoutez la levure, le sucre et le sel
– bien mélanger (au fouet)
– ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène et épaisse

Dans un second bol :

– fouettez les blancs en neige

Pour finir :

– incorporez les blancs en neige dans la pâte avec une cuillère
– faites chauffer une poêle huilée
– faites cuire vos pancakes plus ou moins gros ! 😀

Personnellement, j’aime bien quand ils ne sont pas trop cuits à l’intérieur et très moelleux, voire coulants. On s’est régalé ! 😀

2 réflexions sur “Pancakes du dimanche.

  1. Pas très sport tout ça…. et franchement, on s’en fiche pas mal. 🙂 Cette recette à l’air juste super bonne. Tant pis pour le régime, c’est dimanche aujourd’hui !!!

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